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교토 역사 헤이안 시대 에도 시대
일본의 고대 수도인 교토는 1,200년이 넘는 유구한 역사를 가지고 있습니다. 794년 간무 천황이 세운 교토는 천년이 넘는 세월 동안 제국의 수도로 역할을 했습니다. 헤이안 시대(794~1185)에는 세계 최초의 소설 겐지 이야기가 탄생하는 등 정치, 문화의 중심지로 번영했습니다. 가마쿠라 시대와 무로마치 시대에는 교토가 내전과 전쟁의 영향을 견뎌야 했습니다. 아시카가 막부는 14세기 중반부터 16세기 후반 오다 노부나가가 등장할 때까지 통치했습니다. 노부나가와 도요토미 히데요시, 도쿠가와 이에야스가 일본 통일을 추구했습니다. 1603년 도쿠가와 이에야스가 에도 막부를 세웠고, 정치 중심지를 에도(지금의 도쿄)로 옮겼습니다. 교토는 평화로운 에도 시대(1603~1868) 기간에 예술, 다도, 노 극장을 육성하면서 문화의 중심지가 되었습니다. 1868년 메이지 유신으로 교토가 제국 수도로서의 지위를 상실하게 되었습니다. 그럼에도 불구하고 이곳은 계속해서 문화 및 교육의 중심지였습니다. 이 도시는 제2차 세계대전의 폭격에서도 대부분 그대로 살아남아 역사적인 건축물을 보존하고 있습니다. 오늘날 교토는 전 세계 방문객을 끌어들이는 수많은 유네스코 세계문화유산, 사원, 전통 예술을 자랑하며 일본의 풍부한 문화유산을 입증하는 곳입니다.
선불교 도후쿠지 료안지 난젠지
고요한 사원과 정원이 있는 교토는 선 수행의 중심지입니다. 교토는 12세기 에이사이 승려에 의해 일본에 선불교가 소개된 이래로 선불교의 본거지였습니다. 두 개의 주요 선 종파인 린자이 종파와 소토 종파가 입지를 굳혔고, 도후쿠지와 난젠지와 같은 유명한 사원이 중심지가 되었습니다. 1236년에 창건된 도후쿠지는 젠 정원과 상징적인 산몬 문이 특징입니다. 13세기에 창건된 난젠지는 핵심 사찰입니다. 조토선은 통찰을 얻는 수단으로 좌선을 강조합니다. 난젠지의 광대한 바위 정원과 고요한 분위기는 명상에 좋은 환경을 제공합니다. 대규모 사원 단지인 다이토쿠지는 린자이 젠의 또 다른 중심지입니다. 유명한 차 명인 센노리큐는 선과 다도를 연결하는 다이토쿠지와 깊은 관계를 맺었습니다. 교토의 선종 사원에는 세심하게 디자인된 바위와 이끼 정원이 있는 경우가 많습니다. 명상과 성찰을 촉진하도록 설계된 사색공간인데, 료안지의 유명한 바위 정원과 난젠지의 아름다운 정원이 있습니다. 선불교는 다도, 서예, 이케바나 등 일본 전통 예술에 깊은 영향을 미쳤습니다. 마음 챙김과 단순함이라는 선의 원리가 예술적 표현에 적용되었습니다. 선불교가 교토의 문화에 스며들었습니다. 불완전함과 덧없음의 아름다움을 감상하는 '와비사비' 개념은 선 철학에 뿌리를 두고 교토 예술과 건축에 다양하게 반영되어 있습니다.
오반자이 가이세키 요리 유두후
교토 요리는 제철 재료, 예술적인 표현, 지역 역사와 깊은 연관이 있습니다. 교토는 제철 최고의 재료를 선보이는 코스 요리인 가이세키 요리의 중심지입니다. 가이세키 요리에는 회, 구이 요리, 전골, 고급 디저트 등이 포함되는 경우가 많습니다. 두부전골인 유두 후는 지역 특산품인 두부를 고소한 국물에 끓여서 디핑 소스와 함께 즐기는데 기온과 같은 역사 지구에서 맛볼 수 있습니다. 오반자이는 작고 맛있는 다양한 요리를 선보이는 교토의 가정식 요리를 말하는데, 현지에서 생산된 야채, 두부, 해산물을 주로 사용합니다. 교토의 일상 요리 전통에는 말차와 와가시도 있는데, 교토는 가루 녹차인 말차를 널리 애용합니다. 말차맛 간식과, 와가시로 알려진 교카이세키 전통 과자를 교토의 유서 깊은 찻집에서 조용하게 즐길 수 있습니다. 종종 말차와 함께 제공됩니다. 교토 라멘은 일반적으로 간장 베이스의 국물과 얇은 면이 특징입니다. 특히 추운 계절에는 더욱 인기가 높습니다. 교토는 밥과 함께 제공되는 피클, 즉 츠케모노로 유명합니다. 피클은 다양한 스타일로 제공되며 교토의 발효 및 보존 기술에 대한 깊이를 보여줍니다. 니시키 시장은 다양한 길거리 음식을 제공하는 음식 애호가의 천국입니다. 이 분주한 시장을 돌아다니며 생선 꼬치, 타코야키 및 기타 맛있는 간식을 맛보는 즐거움도 큽니다.
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